デコポン
（収穫時期・3月〜5月上旬）
品種名『不知火（しらぬい）』。とても甘くて、果汁の多い品種です。皮はむきやすく、中の袋も一緒に食べられます。
デコポン ジャム
デコポンの果肉だけでジャムを作りました。仕上がりは透明で甘味と酸味が絶妙の美味しさです。デコポンの皮はとても苦いのでマーマレードにするには下ごしらえが重要です。
詳しいレシピはこちら。
デコポンジャムを入れたジャムパンを焼いてみました。フンワリとしたパン生地からさわやかジャムがとろけます。焼きたてトーストにつけるのとは違った味わいが楽しめます。
※各みかんの味や特徴のコメントは『みかんと菜の花』独自のものです。予めご了承ください。