ポンカン
（収穫時期・1月〜2月）
ポンカンの皮は手でも剥きやすく、中の袋も実と一緒に食べられます。 実は糖度が高くて、独特の香りがあります。
ポンカン マーマレード
ポンカンの果肉と皮で作ったマーマレードは、独特の香りと甘さが広がります。仕上がりは、不透明なオレンジ色になりました。
詳しいレシピはこちら。

ポンカンのマーマレードを加えて、カスタードクリームを作りました。そのクリームを、小さなココットで焼き上げたクッキー生地に敷き詰めてみました。ほんのりフルーティーなポンカンカスタードタルトのできあがり♪
※各みかんの味や特徴のコメントは『みかんと菜の花』独自のものです。予めご了承ください。