三宝柑（さんぼうかん）
（収穫時期・2月上旬〜3月下旬）
『三宝柑』はヘタの部分が膨らんでいておもしろい形。果皮が分厚く、種が多い品種です。果肉はパサパサになりやすいのですが、さわやかな甘さがクセになります。
三宝柑（さんぼうかん）ジャム
果肉と皮でジャムを作りました。スッキリとしたさわやかな味に仕上がりました。クセもなく食べやすいです。我が家でも好評のジャムです。
詳しいレシピはこちら。
ジャムをヨーグルトにかけてみました。ヨーグルトの酸味とジャムの甘さがとても良く合います。毎日の朝食にどうぞ…
※各みかんの味や特徴のコメントは『みかんと菜の花』独自のものです。予めご了承ください。