春峰（しゅんぽう）
（収穫時期・1月〜2月）
春峰（しゅんぽう）は清見と水晶文旦の掛け合わせ。少し弾力のある果肉にさわやかな甘さの果汁が詰まっています。
春峰（しゅんぽう）
マーマレード
我が家では果肉と皮を使ってマーマレードを作ってみました。皮に少し苦みがあるので、下ごしらえをして使用します。上品な甘さが広がる仕上がりになりました♪オレンジ色が鮮やかです☆
詳しいレシピはこちら。
薄く焼いたクレープ生地に春峰（しゅんぽう）マーマレードとその実を煮つめたソースをかけてみました。鮮やかなオレンジ色のデザートになりました。
※各みかんの味や特徴のコメントは『みかんと菜の花』独自のものです。予めご了承ください。